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我厨（上海）生鲜果蔬净菜加工冷库工程建造案例

发布时间 发布时间：2025-09-11 15:36
作者 作者：k8凯发一触即发制冷
来源 来源：k8凯发一触即发制冷
我厨（上海）生鲜果蔬净菜加工冷库工程建造案例
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 　　项目名称：我厨（上海）生鲜果蔬净菜加工冷库工程建造案例
 
　　项目规模：4685立方米
 
　　项目地址：上海
 
　　合作年份：2015年，2017年，2018年
 
　　施工周期：45天
 
　　冷库类型：净菜加工冷库,生鲜果蔬冷库,央厨加工冷库
 
　　项目需求：本项目是一个高标准、多温区、功能完善的现代化中央厨房净菜加工与配送中心核心冷库，专注于生鲜农产品（净菜、鲜果）的精细化加工与保鲜存储。覆盖冷藏库、高温冷藏库、速冻库、冷冻库等多个温区。其中冷冻库的库温为-18~-25℃，冷藏库的库温为：4℃,8℃,10℃，速冻库温况-35℃。
 
　　项目介绍：本项目选用国内外知名品牌设备，确保系统高效、稳定、可靠运行。
 
　　1、制冷机组:
 
　　比泽尔半封闭并联机组：为速冻库、冷冻库等低温库提供冷源。并联机组具有能效高、可靠性强、备用性好（单机故障不影响系统整体运行）、便于能量调节等优点，是大型冷冻系统的首选。
 
　　谷轮涡旋箱式机组：为冷藏库、高温冷藏库等中高温库提供冷源。涡旋压缩机具有噪音低、振动小、能效比高、运行平稳的特点，非常适合中高温工况。
 
　　2、库体结构:
 
　　采用150mm厚度双面彩钢聚氨酯夹芯库板。
 
　　优异保温性能：聚氨酯（PU）材料是目前公认的保温性能较好的冷库板材料，150mm的厚度能满足-35℃速冻库的保温需求，有效降低冷量损失，节能省电。
 
　　结构强度高、洁净耐用：双面彩钢板结构美观，防锈蚀，易于清洁，符合食品行业卫生标准。
 
　　3、末端蒸发器:
 
　　选用知名品牌（如：艾默生、江森自控、前川等）吊顶式冷风机。高效内螺纹换热管和精准化霜技术，保证库内降温速度、温度均匀性和低能耗运行。
 
　　客户介绍：我厨（我厨（上海）科技有限公司）是一家成立于2014年的全品类生鲜电商服务平台，总部位于上海。它依托中央厨房和自建冷链物流，主要提供净菜、水果、蔬菜、肉类、禽蛋、水产、粮油等日常食材，其特色是提供多达百余种的半成品免洗净菜，旨在为都市家庭提供便捷、实惠的一站式食材采购解决方案，简化烹饪流程。


本文关键词：生鲜果蔬冷库,净菜加工冷库,食品加工型冷库工程

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